LES SAVOUREUSES PÂTISSERIES TUNISIENNES

Elles sont non seulement délectables, mais magnifiques, ces pâtisseries qu'on peut - oh plaisir - commander par Internet. Ces délices aux pistaches, pâte d'amande, dattes, noix et miel supportent très bien les voyages. Heureusement, parce que les gâteries nous viennent directement de Tunisie. Les coffrets ainsi commandés sont livrés en 3 à 5 jours. Les pâtisseries se conservent quant à elles jusqu'à 15 jours à l'extérieur du réfrigérateur. Ce nouveau commerce en ligne est l'initiative de d'une petite entreprise montréalaise, Pâtisserie Les Galets. L'un des co-fondateurs, Mohamed Kabani, est le fils d'une pâtissière, propriétaire de la pâtisserie du même nom, qui a pignon sur rue à Tunis depuis 1977. Si la réaction du marché québécois est bonne, l'entreprise envisage de créer une unité de production ici.

Zeste Magazine - Volume 3, Numéro 1 - Printemps 2013